Wie Portugal een beetje kent, heeft ongetwijfeld wel eens van Vista Alegre gehoord. Het merk is een begrip in Portugal en heeft inmiddels een geschiedenis van ruim tweehonderd jaar. In 1824 richtte José Ferreira Pinto Basto in Ílhavo, bij Aveiro, de fabriek Vista Alegre op. Het was de eerste industriële fabriek in Portugal die zich […]
Bestel je in de Alentejo tomatensoep, dan krijg je dit. Iedereen vindt het lekker. Met wat brood en een gepocheerd eitje erin heb je een volwaardige maaltijdsoep. Vroeger hadden mensen geen geld voor vlees of vis. Gerechten werden met brood, eieren, groenten en kruiden klaargemaakt. Voedzaam en gezond. Deze traditie is in de Alentejo goed […]
Quinta do Dourada Stel je eens voor: je wordt wakker door het zachte geritsel van olijfbomen en het geklingel van schaapsklokjes. Je opent de krakende houten deur van uw wit-rode cottage en daar — op het stenen privéterras — staat een handgevlochten mandje klaar. Erin zit warm, knapperig Portugees brood, lokale kazen en ambachtelijke marmelade. […]
Weer zo’n mooi stukje Portugese kust. Op nog geen 20 kilometer van Lissabon ligt Costa da Caparica. Het stadje zelf is misschien niet het meest charmante van Portugal, maar daarvoor kom je hier ook niet. Je komt voor het strand. En dat is prachtig. Wat ik er zo leuk aan vind, is dat je hier […]
Soms hoef je helemaal niet naar Portugal om even het gevoel te hebben dat je er bent. Een glas Portugese wijn, de geur van gegrilde vis, een bord bacalhau op tafel en voor je het weet ben je in gedachten weer op een terras in Lissabon of Porto. In Amsterdam en Rotterdam kun je daarvoor […]
In Portugal is Baga veel meer dan een druif. Het is bijna een familieaangelegenheid. En als iemand die eigenzinnige druif opnieuw internationale allure heeft gegeven, dan is het Filipa Pato. Vanuit Bairrada maakt zij wijnen die elegant, puur en uitgesproken zijn. Geen zware, opgepoetste wijnen, maar wijnen waarin vooral de wijngaard het verhaal vertelt. Filipa […]
De Portugese wijnwereld kreeg deze zomer een bijzondere opsteker. Pico, het vulkanische eiland van de Azoren, behaalde bij de Decanter World Wine Awards 2026 voor het eerst een gouden medaille. De eer ging naar Tarelo Monumental 2018, een wijn gemaakt van 100% Arinto. De wijn kreeg maar liefst 95 punten. Dat is interessant, want Pico […]
Chryseia 2023: de gouden wijn van de Douro De Douro staat wereldwijd bekend om zijn port, maar wie alleen port met deze Portugese wijnregio associeert, mist een belangrijk deel van het verhaal. Juist de laatste decennia heeft de Douro laten zien dat hier ook indrukwekkende droge rode wijnen worden gemaakt. Een van de bekendste voorbeelden […]
Wie door de straatjes van Mouraria in Lissabon wandelt, begrijpt misschien iets beter waar de Fado muziek van Mariza vandaan komt. Dit is geen wijk die zich in één oogopslag prijsgeeft. Achter verweerde gevels, smalle doorgangen en kleine pleintjes schuilt een wereld van verhalen, muziek en melancholie. En ergens tussen die klanken en verhalen begon […]
Heerlijk zo’n schaal met gebakken garnalen en zo makkelijk om dit zelf te maken. Combineer het gerecht met stevig boerenbrood om te dopen in de piri-piri saus. Op zoek naar piri-piri? Tegenwoordig is dit bij bijna elke supermarkt wel te koop. Lukt dat niet dan vind je het online hier. Gebruik je garnalen uit de […]
