PIWI-wijnen zijn wijnen die worden gemaakt van zogenoemde PIWI-druiven: schimmelresistente druivenrassen die speciaal zijn gekweekt om beter bestand te zijn tegen ziektes zoals meeldauw. De naam PIWI komt van het Duitse ‘Pilzwiderstandsfähig’ wat ‘schimmelresistent’ betekent. Ontwikkeling van PIWI-wijnen in Portugal Hoewel PIWI-druiven vooral in landen als Duitsland, Zwitserland en Oostenrijk populair zijn geworden, begint Portugal […]
De wijnproductie van de Douro is nogal eens in het nieuws de laatste tijd. Zie het online NOS nieuws van 16 maart: Portugese port- en wijnproducenten slaan alarm https: //nos.nl/artikel/2559908-portugese-port-en-wijnproducenten-slaan-alarm-douro-vallei-in-gevaar. Moeten we ons al zorgen gaan maken? Er is meer dan Port Het heeft veel geregend in Portugal dit jaar. Een terugloop in wijnverkoop door […]
Zijn vrouwelijke wijnmakers beter dan hun mannelijke collega’s? Met andere woorden: maken ze ook betere wijnen? Zowel het proeven als het maken van wijn zijn voorheen voornamelijk mannenzaken geweest. Maar daar komt geleidelijk aan verandering in. Vandaag zijn er meer vrouwelijke wijnmakers dan ooit. Zeker in Portugal. Helaas zijn het er in verhouding altijd nog […]
Ooit in Estremoz geweest? Het is de moeite waard. Dit schilderachtige vestingstadje in de Alentejo geeft een kijkje in de Portugese geschiedenis. Het hoogste punt van de stad is het 13e-eeuwse kasteel van Estremoz. De toren herinnert aan de Portugese koningen Sancho II, Afonso III en Dinis. Kurk en schapenvachten Tijdens een van mijn uitjes […]
Projectmatig wijn maken wordt steeds meer een trend. Agrologen of oenologen kopen een kleine wijngaard of stukje grond waar ze volgens eigen visie druiven verbouwen en wijn maken. Ze willen het beste uit een terroir halen met zo weinig mogelijk menselijke interventie en zijn niet gebonden aan een wijnhuis waar ze met historisch gegroeide (familie) […]
Naast het produceren van wijn zijn de Portugezen minstens zo goed in het drinken ervan. Geen land ter wereld heeft een hogere wijnconsumptie per inwoner als Portugal. De Portugees drinkt gemiddeld maar liefst 51,9 liter per jaar! Misschien is dat een van de redenen dat er relatief weinig Portugese wijn in Nederland gedronken wordt, ze […]
Midden in de heuvels van de Alentejo ligt wijnhuis Ervideira. Dit familiebedrijf werd in 1880 opgericht door Conde (Graaf) d’Ervideira, een visionaire boer die bekend stond om zijn vooruitstrevende landbouwmethoden. Hij ontving in deze regio zelfs de titel van “Agronomische Koning” als erkenning voor zijn bijdragen aan de wijnbouw. Vandaag de dag leidt de zevende […]
Aan het plannen voor de feestdagen? Zo ja, dan weet ik een heerlijk Portugees recept voor je. Ook geschikt als je met een wat grotere groep bent. Vorig jaar heb ik dit gerecht gegeten toen ik in Lissabon Kerstavond vierde bij de familie van mijn Portugese zwager Luis. We zaten toen met 18 mensen rond […]
Douro regio, meer dan port De Douro vallei, de bakermat van de iconische portwijn, is de afgelopen decennia uitgegroeid tot een van de meest dynamische wijnregio’s ter wereld. Dit is grotendeels te danken aan de Douro Boys, een samenwerkingsverband van wijnmakers/eigenaren van vijf wijnhuizen die niet alleen de reputatie van de regio hebben versterkt, maar […]
IJsblokjes Je kunt je restje wijn invriezen, ja echt! Het makkelijkste is om de wijn te verdelen over een ijsklontjesvorm. Wijn bevriest op een lagere temperatuur dan water, dus je vriezer moet hiervoor wel op -10°C graden of lager staan. Gelukkig is dit meestal het geval. Als je je ijsklontjesvorm voor andere dingen wil gebruiken, […]
Met een account krijg je een makkelijk overzicht van jouw bestellingen!
