Quinta do Couquinho Reserva Red

43,75

LandPortugal
StreekDouro
Jaar2020
DruifTouriga Franca, Touriga Nacional, sousao
SmaakVol, rijk en complex

Complex en zijdezacht

Deze prachtige wijn uit de Douro heeft een diepe, intense kleur en biedt complexe aroma’s van rijp rood fruit, zoals pruimen en bramen, gecombineerd met kruidige tonen van zwarte peper en een subtiele houttoets. In de mond is hij goed gestructureerd met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die de frisheid van het rode fruit benadrukt. De afdronk is lang en persistent, met een delicate mix van fruit en specerijen. Alc. 15%.

Fermentatie

De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment om een hoge aromatische en polyfenolische concentratie te garanderen. Na volledige ontsteling en zachte kneuzing ondergaan de druiven een traditionele voetpersing, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks. Hierdoor kunnen de kwaliteitscomponenten uit de druivenschillen soepel overgaan in de wijn. Na de malolactische fermentatie rijpt de wijn gedurende 12 maanden in nieuw Franse eiken vaten.

Wijnvrouw aan het roer

Quinta do Couquinho Reserva Red is een Portugese wijn uit de Douro-regio. Het Portugese woord “Couquinho” betekent “een plaats die moeilijk toegankelijk is” in het Alto Douro-dialect. Zo noemde de familie Melo Trigo het pand dat al meer dan twee eeuwen in hun bezit is. Nu is Maria Adelaide Melo Trigo aan het roer. Ze produceert uitdagende wijnen met een serieus karakter die horen bij dit terroir. Quinta do Couquinho heeft ongeveer 60 hectare wijngaarden. Deze liggen in de Alto Douro dat sinds 2021 een Werelderfgoed gebied is.

Wijn en Spijs

Zorg dat je de Couquinho Reserva Red een half uurtje van te voren openmaakt. Lekker bij stoere gerechten als steak, wild, stoof, bbq of fondu. Kaasplankje ook prima, liefst wat hardere kazen als Manchego of Abdij-kazen. Heerlijk!

Verzending

Deze wijn wordt rechtstreeks vanuit Lissabon verstuurd. Levertijd 6-9 dagen.

Wil je ook eens per twee weken leuke wijntips en aanbiedingen ontvangen? Schrijf je hier in!

Bronze Decanter '24
4.2 Vivino
89/100 Robert Parker