Redondo | Porta da Ravessa Reserva Tinto
Extra informatie
| Land | Portugal |
|---|---|
| Streek | Alentejo |
| Druif | Alicante Bouschet, Shiraz, Touriga Nacional |
| Jaar | 2019 |
| Smaak | Complex, krachtig en vol |
| Drinken bij | Barbecue, Kazen, Steak, Stoof, Wild |
Goede balans
De Porta da Ravessa Reserva Tinto van Adega de Redondo uit de Alentejo heeft een robijnrode kleur. Aroma’s van bosvruchten en bramenjam zijn omgeven door zachte tonen van vanille en hints van tabaksbladeren. De smaak van kruiden, specerijen, zachte vanille en goedaanwezige tannines levert een volle, fluweel zachte, gebalanceerde wijn op met een een lange en aanhoudende afdronk. Alc. 14,3%
Typisch Alentejo
Adega de Redondo is in 1950 opgericht door veertien wijnboeren. De grond omvat graniet, lei- en kalksteen. DOC Alentejo ligt in het zuiden van Portugal tussen de Atlantische oceaan, de Spaanse grens en de Algarve. Het gebied beslaat circa 13.000 hectare aan wijngaarden. Dit gedeelte van Portugal is droog en heeft een warm klimaat. Het succes van Adega de Redondo is te danken aan een goede mix van innovatieve- en traditionele technieken. Wijnmaker is Mariana Cavaca. Zij maakt echte ‘terroir wijnen’ van inheemse druivenrassen. Zie ook de Porta da Ravessa Reserva Branco.
Succesvolle wijn
Van alle wijnen die het wijnhuis maakt, kan wijnmaker Mariana Cavaca het meest trots zijn op de Porta da Ravessa Rerserva. Deze wijn heeft veel prijzen in de wacht gesleept. De hoofdingang van het nabij geleden Redondo kasteel, de Porta do Postigo do Relógio, is minder beroemd dan de tweede deur, de Porta da Ravessa. Dit om de eenvoudige reden dat het de naam draagt die werd gegeven aan deze succesvolle wijn.
Houtgerijpt
Porta da Ravessa Reserva Tinto bestaat uit Alicante Bouschet, Touriga Nacional en Syrah. De wijn is 12 maanden gerijpt in nieuwe Frans eiken en heeft een goede bewaarpotentie.
Wijn en spijs
Open de wijn een half uurtje voor het serveren. De geur en de smaak van de Porta da Ravessa Reserva Tinto komen het best tot hun recht bij een temperatuur van 16-18ºC. Schenk deze wijn bij steak, stoof, wild, gegrilde groenten en kazen.
Goed gewaardeerd!
De Porta da Ravessa Reserva Tinto won in de afgelopen vier jaar vier gouden medailles en drie zilveren medailles.
