Porta da Ravessa Reserva
Extra informatie
| Land | Portugal |
|---|---|
| Streek | Alentejo |
| Druif | Arinto, Fernão Pires, Semillon |
| Jaar | 2016 |
| Smaak | Vol, rijk en complex |
| Drinken bij | Kip, Lambsbout, Schaaldieren, Vis, Witte stoof, Zachte kazen |
Intens Portugees
De Porta da Ravessa Reserva is een wijn met intense aroma’s van citrus, ananas en gedroogd geel fruit. Gemaakt van de druivensoorten Arinto, Fernão Pires en Semillon. Vol, droog en boterachtig. Zacht in de mond met een levendige zuurgraad. 1/3 hout op nieuw Frans eiken. Alc. 12,8%. Goede bewaarpotentie.
Echt Alentejo
Adega de Redondo is opgericht in 1950 door veertien wijnboeren. De wijnstokken worden gekweekt op graniet, lei- en kalksteen grond volgens de regels van geïntegreerde teelt. Het succes van Adega is te danken aan een goed gebalanceerde mix van innovatieve- en traditionele technieken. Wijnmaker is Pedro Hipólito. Deze wijnmaker maakt echte ‘terroir-wijnen’ in allerlei stijlen, voornamelijk van gebiedseigen druivenrassen.
Rode variant
Van alle wijnen die het wijnhuis maakt, kan wijnmaker Pedro Hipólito het meest trots zijn op de Porta da Ravessa Rerserva Tinto. Deze wijn heeft zeer veel prijzen in de wacht gesleept. De hoofdingang van het nabij geleden Redondo-kasteel, de Porta do Postigo do Relógio, is minder beroemd dan de tweede deur, de Porta da Ravessa. De reden hiervoor is dat het de naam draagt die werd gegeven aan deze succesvolle wijn.
Wijn en spijs
De geur en smaak van deze Porta da Ravessa Reserva komen het best tot hun recht bij een temperatuur tussen de 12 – 14ºC. Schenk deze wijn bij kip, lamsbout, schaaldieren, vis, witte stoof, zachte kazen.
