Adega de Redondo | Porta da Ravessa Reserva Branco

Intens Portugees

Porta da Ravessa Reserva Branco is helder citroengeel van kleur. De wijn heeft fijne en intense aroma’s, waarin tonen van wit-geel fruit met kruidige nuances de boventoon voeren. In de mond elegant en romig met een aanhoudende afdronk. De wijn heeft een duidelijk, harmonieus profiel en is vol, complex, soepel en droog. Een vierde deel heeft houtligging gehad. Alc. 12,1%.

Echt Alentejo

Adega de Redondo is opgericht in 1950 door veertien wijnboeren. De wijnstokken worden gekweekt op graniet, lei- en kalksteen grond volgens de regels van geïntegreerde teelt. Het succes van Adega is te danken aan een goed gebalanceerde mix van innovatieve- en traditionele technieken. Wijnmaker is Mariana Cavaca. Zij maakt echte ‘terroir wijnen’ van inheemse druivenrassen.

Rode variant

Van alle wijnen die het wijnhuis maakt, kan wijnmaker Pedro Hipólito het meest trots zijn op de Porta da Ravessa Rerserva Tinto. Deze wijn heeft zeer veel prijzen in de wacht gesleept. De hoofdingang van het nabij geleden Redondo-kasteel is minder beroemd dan de tweede deur, de Porta da Ravessa. De reden hiervoor is dat het de naam draagt die werd gegeven aan deze wijn.

Waardering

De Porta da Ravessa Reserva Branco heeft de afgelopen jaren een aantal medailles ontvangen. Tijdens de Paris Wine Cup 2021 is deze wijn verkozen tot de wijn van het jaar. De TAP schenkt deze wijn in haar vliegtuigen.

Wijn en spijs

De geur en smaak van de Porta da Ravessa Reserva komen het best tot hun recht bij een temperatuur van circa 10ºC. Schenk deze wijn bij kip, lamsbout, schaaldieren, vis, witte stoof, zachte kazen.