Pagos de Mogar | Vendimia Seleccionada

Selected harvest

De Pagos de Mogar Vendimia Seleccionada Selected Harvest is het oudere broertje van de Pagos de Mogar Roble. Een enkelvoudige wijn van Tempranillo druiven, geoogst op meer dan 20 jaar oude wijnstokken. Alleen de beste druiven zijn geselecteerd. De wijn is 12 maanden gerijpt in nieuw Frans- en Amerikaans eiken. Daarna volgde een rijping van 12 maanden in de fles.

Deze wijn heeft een intens rode kleur met een violet gloed. Zowel rijpe kersen, zwarte bessen, pruimen als karamel en tabak verrassen de neus. Mond-vullend, complex en aards maar ook fluweelzacht met mooie tannines, diepgang en een goede balans. De afdronk blijft lang hangen met tonen van vanille, toast en een wit pepertje. Alc. 14,6 %. De wijn is nu op dronk, maar wordt elk jaar mooier. Bewaarpotentie 12-15 jaar.

Bodegas Pagos de Mogar

Bodegas Pagos de Mogar is een klein familiebedrijf opgericht in 2003 onder de D.O. Ribera del Duero’. Het wijnhuis bevindt zich in Valbuena de Duero (Valladolid). Bodegas Pagos de Mogar hanteert een strikte controle op de teelt van de druiven. De wijnstokken worden zo bewerkt dat de groeikracht is gematigd. Dit leidt tot opbrengsten van minder dan 5.000 kg / ha. Weinig rendement dus, maar wel prachtige druiven met veel smaak. De Mogar Vendimia Seleccionada is gemaakt van Tinta del Pais, een lokale variant op de Tempranillo druif.

Ribera del Duero

Het klimaat van Ribera del Duero heeft droge, hete zomers en lange, strenge winters met intense vorst. De schommelingen, tussen de verschillende temperaturen tijdens de rijpingsperiode, dragen bij aan de hoge concentratie polyfenolen. Dit extreme klimaat, samen met de grote hoogte en de kalksteen bodems, zorgen voor de uitstekende kwaliteit. Het zijn wijnen met een sterke ruggengraat en diepe kleur.

Wijn en spijs

Open de Mogar Vendimia Seleccionada Selected Harvest een half uur voor het serveren. De geur en smaak van de wijn komen het best tot hun recht bij een temperatuur van 16-18ºC. Schenk deze wijn bij steak, stoof, wild en kazen. Een zwoele wijn voor vele gelegenheden.

Goed gewaardeerd

De Mogar Vendimia Seleccionada Selected Harvest kreeg bij Vivino een 4.0 score. Parker gaf deze wijn 90 punten en Hamersma vond de wijn een 9 waard.