Biologisch | Esporão Reserva White

Op-en-top Portugees wit

Esporão Reserva White is een biologische wijn van hoog niveau. Strogeel van kleur met een groene glans. Spannend van geur door de overvloed aan rijp geel fruit. Ondersteund door specerijen en het toast-effect van eiken vaten. In de mond romig en mineraal. In balans en bovendien met een lengte waar je ‘u’ tegen zegt. Van 20 jaar oude wijngaarden. Zes maanden op hout gelegen. Vivino: 4.2 waardering voor jaargang 2022. Alc. 14%. Er is ook een rode Esporão Reserva.

Wijnhuis Esporão

De geschiedenis van het landgoed Esporão gaat terug tot de Bronstijd. Tijdens de Romeinse bezetting werden de wijnen al geëxporteerd door het hele Romeinse rijk. Vanaf dat moment zijn ook de grenzen van het estate nagenoeg ongewijzigd gebleven. In 1985 deze modernste Winery van Portugal gebouwd waarbij zoveel mogelijk met natuurlijke technieken werd gewerkt. In 2002 werd een tweede Winery gebouwd speciaal voor de productie van witte wijn. Naast de productie van wijnen is Esporão ook gespecialiseerd in de productie van hoogwaardige olijfolie. Hiervoor werd in 2016 en compleet nieuwe productie faciliteit geopend. Zowel in de wijngaard als in de olijfgaard werkt Esporão volledig volgens de regels van de biologische landbouw.

Spijs & moment

Lang lunchen, uitgebreid borrelen of vissig dineren. Het kan met deze rijke witte wijn. Heerlijk bij gerechten waarin ook fruit is verwerkt. Denk aan Aziatische gerechten met ananas, of een salade met perziken. Door zijn mineraliteit is de wijn ook gewaagd aan gegrilde vissen. Past ook goed bij: zeebaars, tarbot, koolvis, kuluyuk, Thaise roerbak en salade. Serveren op circa 10ºC.