Chryseia 2023: de gouden wijn van de Douro De Douro staat wereldwijd bekend om zijn port, maar wie alleen port met deze Portugese wijnregio associeert, mist een belangrijk deel van het verhaal. Juist de laatste decennia heeft de Douro laten zien dat hier ook indrukwekkende droge rode wijnen worden gemaakt. Een van de bekendste voorbeelden […]
Wie door de straatjes van Mouraria in Lissabon wandelt, begrijpt misschien iets beter waar de Fado muziek van Mariza vandaan komt. Dit is geen wijk die zich in één oogopslag prijsgeeft. Achter verweerde gevels, smalle doorgangen en kleine pleintjes schuilt een wereld van verhalen, muziek en melancholie. En ergens tussen die klanken en verhalen begon […]
Heerlijk zo’n schaal met gebakken garnalen en zo makkelijk om dit zelf te maken. Combineer het gerecht met stevig boerenbrood om te dopen in de piri-piri saus. Op zoek naar piri-piri? Tegenwoordig is dit bij bijna elke supermarkt wel te koop. Lukt dat niet dan vind je het online hier. Gebruik je garnalen uit de […]
Van olijfgaard tot tafel Wie door Portugal reist, ziet ze overal: uitgestrekte olijfgaarden, met name in de Alentejo. Olijfolie is er veel meer dan een ingrediënt om in te bakken. Een goede azeite wordt geproefd, besproken en met net zoveel aandacht aan tafel gebracht als een goede wijn. Een van de bekendste Portugese merken is […]
Susana Esteban is een van de interessantste en meest eigenzinnige wijnmakers van Portugal, en vooral in de Alentejo is haar invloed groot. Wie is Susana Esteban? Susana Esteban werd geboren in Tui, Galicië (Spanje), vlak bij de Portugese grens. Ze studeerde chemische wetenschappen in Santiago de Compostela en vervolgens wijnbouw en oenologie aan de universiteit […]
Wine retreat L’AND Vineyards is een exclusief toevluchtsoord, met slechts 30 suites en villa’s die een ambiance van sobere luxe, natuurlijke schoonheid en rust bieden. De moderne architectuur vloeit prachtig over in de natuurlijke omgeving en ook het interieur, dat ontworpen is door de Braziliaanse architect Marcio Kogan, is een lust voor je ogen. Bij […]
Wine Not? is een sfeervolle wijnbar en restaurant in de wijk Chiado, op een paar minuten lopen van Praça Luís de Camões. Het is een fijne plek om tijdens een dagje Lissabon even neer te strijken voor een goed glas Portugese wijn met een paar petiscos (Portugese tapas). Wat Wine Not? bijzonder maakt: Focus op […]
Wjnmakers bereiden zich voor op een warmer klimaat Klimaatverandering is ook in Portugal merkbaar. Zomers worden warmer, droge periodes duren langer en extreme weersomstandigheden komen vaker voor. Toch zien veel Portugese wijnmakers deze ontwikkelingen niet alleen als een uitdaging, maar ook als een kans om hun wijngaarden toekomstbestendig te maken. Steeds vaker worden wijngaarden aangeplant […]
Cartuxa is zonder twijfel een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Portugal. Het wijnhuis ligt net buiten Évora, in het hart van de Alentejo, en is eigendom van de Fundação Eugénio de Almeida. De opbrengsten uit de wijn- en olijfolieproductie worden gebruikt om culturele, educatieve en sociale projecten in de regio te ondersteunen. Daarmee is […]
Saudades de minha Terra – aan tafel in de Portugese regio Een recept uit mijn kookboekje ‘Saudades de minha terra’. Het was een een eenmalige actie in Corona-tijd. Erg leuk om te doen, het heeft mij er goed doorheen geholpen. Mijn zus is een goede chef en mijn Portugese zwager een ervaren wijnkenner. Ze wonen […]
