Quinta do Fojo Tinto

Kenmerken

Quinta do Fojo Tinto is een wijn die het verhaal vertelt van de ruige hellingen van de Douro. Afkomstig van oude wijngaarden op schistrijke bodems en gemaakt volgens traditionele methoden, combineert hij kracht met verfijning. In het glas ontvouwen zich aroma’s van zwarte kersen, bramen, kruiden en een vleugje tabak. De stevige structuur en elegante frisheid geven de wijn een indrukwekkende diepgang en een lange, gelaagde afdronk. Een authentieke Douro die niet alleen vandaag genietbaar is, maar ook prachtig kan rijpen en met de jaren steeds meer van zijn karakter prijsgeeft. Alc. 14,5%.

Quinta do Fojo

De quinta ligt aan de linkeroever van de rivier de Pinhão en bezit oude wijngaarden op steile hellingen. Volgens beschrijvingen van wijnhandelaren en importeurs waren ongeveer 7 van de 13 hectare beplant met zeer oude stokken die grotendeels biologisch werden beheerd.

De wijnen die op het landgoed worden geproduceerd zijn altijd afkomstig van dezelfde wijngaard: een oude wijngaard met een mix van druivensoorten. Dit zijn wijnen met een grote bewaarwaarde, geproduceerd op traditionele wijze, in lagares (traditionele stenen troggen) met voetpersing, en het resultaat van volledig respect voor de wijngaard, zonder oenologische praktijken die het eindproduct manipuleren en de wijn vervreemden van zijn oorsprong.