Combro rode wijn wordt gemaakt van druiven van oude wijnstokken en laat het echte karakter van de Douro zien. De druiven worden traditioneel met de voeten geperst in granieten lagares en vergist met natuurlijke gisten. Daarna rijpt de wijn deels in temperatuurgecontroleerde vaten en 18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Dat zorgt voor een elegante, volle wijn met zachte tannines, rijp fruit, kruidige tonen en een lange, fijne afdronk.
De familie Cálem zit al meer dan 160 jaar in de wijn. Na vier generaties in de portwereld zetten José Maria en zijn zoon Duarte deze traditie vandaag met veel passie voort. De wijngaarden liggen in Vilarinho de Cotas, vlak bij Pinhão, midden in de Douro. Hier groeien oude wijnstokken op smalle, stenen terrassen, met een mix van verschillende druivenrassen zoals dat vroeger ook werd gedaan. Alles gebeurt met de hand, zodat het pure karakter en de diversiteit van de regio behouden blijven.
