Solar dos Lobos Exclusive
Extra informatie
| Land | Portugal |
|---|---|
| Streek | Alentejo |
| Druif | Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional |
| Jaar | 2016 |
| Smaak | Intens, rond en romig |
| Drinken bij | Kazen, Steak, Stoof, Wild |
Puur Alentejo
De Solar dos Lobos Exclusive is een intense, robijnrode wijn. Complex in de mond met de smaak van rijpe donkerrode bosvruchten, een snufje vanille, toast en een zwart pepertje. Een mooie blend van Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional. Alcohol 14,5%. De helft is gelagerd in nieuw Frans eiken.
Solar dos Lobos
“At the life banquet, friendship is the bread and love is the wine”. De familie Lobos maakt wijnen, die kenmerkend zijn voor hoe ze zelf zijn: passie voor het land en respect voor wat het ons geeft. Wijnmakers Filipa Lobo en Mariana Pinto zijn trots dat hun wijn op de kaart staat bij sterrenrestaurant Yeatman in Oporto.
Het wijnhuis heeft zo’n 75 hectare aan wijngaarden, verspreid over twee gebieden. De kleinste wijngaard van 25 hectare, opgericht door de grootvaders Julieta Pereira Gancho en João Rafael Coelho Gancho, ligt bij Serra d’Ossa, met het kenmerkende koele klimaat. In het warmere Arraiolos bevindt zich nog eens 50 hectare aan wijngaarden. De liefde voor wijn uit zich in de strenge kwaliteitscontrole. De druiven worden gedurende het proces tot drie keer toe met de hand gecontroleerd en geselecteerd, zodat alleen de perfecte vruchten overblijven.
Wijn en spijs
Open de Solar dos Lobos Exclusive een half uurtje voor het serveren. De geur en smaak van deze rode wijn komen het best tot hun recht bij een temperatuur van 18ºC. Heerlijk in combinatie met kazen, steak, stoof, wild.
