Solar dos Lobos Exclusive
Extra informatie
| Land | Portugal |
|---|---|
| Streek | Alentejo |
| Druif | Antão Vaz, Arinto, Chardonnay |
| Jaar | 2016 |
| Smaak | Soepel, rijp en fruitig |
| Drinken bij | Geitenkaas, Lam, Salade, Schelpdieren, Vis |
Subtiel fris met diepgang
De Solar dos Lobos Exclusive is een heerlijke wijn met een citroengele kleur en een subtiele frisheid van citrus en tropisch fruit. Een blend van Arinto, Chardonnay en Antão Vaz. Een derde deel heeft gerijpt in nieuw Frans eiken. Je proeft gerijpt wit fruit en sporen van noten, gecombineerd met lichte houttonen. Mooie lange afdronk.
Solar dos Lobos
“At the life banquet, friendship is the bread and love is the wine”. De familie Lobos maakt wijnen, die kenmerkend zijn voor hoe ze zelf zijn: passie voor het land en respect voor wat het ons geeft. Wijnmakers Filipa Lobo en Mariana Pinto zijn trots dat hun wijn op de kaart staat bij sterrenrestaurant Yeatman in Oporto.
Het wijnhuis heeft zo’n 75 hectare aan wijngaarden, verspreid over twee gebieden. De kleinste wijngaard van 25 hectare, opgericht door de grootvaders Julieta Pereira Gancho en João Rafael Coelho Gancho, ligt bij Serra d’Ossa, met het kenmerkende koele klimaat. In het warmere Arraiolos bevindt zich nog eens 50 hectare aan wijngaarden. De liefde voor wijn uit zich ook in de strenge kwaliteitscontrole. De druiven worden gedurende het proces tot drie keer toe gecontroleerd en geselecteerd, zodat alleen de perfecte vruchten overblijven.
Wijn en spijs
De geur en smaak van deze wijn komen het best tot hun recht bij een temperatuur tussen de 12 – 14ºC. Heerlijk in combinatie met geitenkaas, lam, salade, schelpdieren, vis.
