Herdade dos Lagos Tinto | Biologisch
Extra informatie
| Land | Portugal |
|---|---|
| Streek | Alentejo |
| Druif | Alicante Bouschet, Aragonez, Shiraz, Touriga Nacional |
| Jaar | 2018 |
| Smaak | Complex, krachtig en vol |
| Drinken bij | Barbecue, Kazen, Lambsbout, Salade, Steak |
Biologisch geteeld
De HdL Tinto Bio uit de Alentejo heeft een intens robijnrode kleur. In de neus aroma’s van donker rood fruit, jam, cacao en tabak. In de mond vol, fluweelzacht, mooie tannines en goede balans. Een beetje kruidig met lichte sporen van gember en cacao. De afdronk is lang. Alc. 14,6 %. De wijn is nu op dronk, maar heeft een bewaarpotentie van 8-10 jaar.
Voor een klein familiebedrijf als Herdade dos Lagos (HdL) was de omschakeling naar biologische landbouw een grote uitdaging met veel bureaucratische obstakels. Maar na een gecontroleerde overgangsfase kan men nu met trots spreken van een gecertificeerde biologische wijnmakerij. Door optimaal te snoeien zijn de druiven uitstekend van kwaliteit. Geplukt met de hand in koele ochtenduren. Zacht geperst en 8 maanden gerijpt in stalen tanks en 10% in Franse barriques. Het jaar 2018 had een betrekkelijk koel voor- en najaar met een warme golf in de zomer. Het was een uitstekend wijnjaar. De wijn is gemaakt door Carsten Heinemeyer en Maria Perreira, die in 2020 door Delinat zijn verkozen tot biodiversity wijnmakers van het jaar.
Herdade dos Lagos
Quinta Herdade dos Lagos behoort al meer dan 30 jaar tot de familie Zeppenfeld. In de loop der jaren heeft de Quinta veel veranderingen ondergaan. Momenteel dient het gebied van 1000 hectare met haar vijf dammen als weiland voor 1000 schapen. Maar voorop staat altijd nog de biologische teelt van wijnstokken, olijfbomen en johannesbrood. Binnen de familie heeft dochter Antje Kreikenbaum inmiddels de leiding van het bedrijf overgenomen samen met haar man, de landschapsarchitect Thorsten Kreikenbaum.
Alentejo
De wijnregio Alentejo ligt in het zuidoosten van Portugal, op korte afstand van de Spaanse grens. De rivier de Taag doorkruist het gebied. Het gebied beslaat ca. 13.000 ha aan wijngaarden. Dit gedeelte van Portugal is vrij droog en wordt gekenmerkt door een warm klimaat. Het gebied staat bekend om haar kwaliteitswijnen.
Wijn en spijs
Zorg dat de HdL Tinto uit de Alentejo een half uurtje voor het serveren wordt geopend. De geur en smaak van de wijn komen het best tot hun recht bij een temperatuur van 16-18ºC. Schenk deze wijn bij BBQ, pasta, lamsbout, salades en kazen.
